Dine & Wine

Wir feiern Premiere.

Zusammen mit dem Haus Archetti laden wir euch zum Wine & Dine in die Moschti Stäfa ein. Es erwartet euch ein 5-Gänge-Menü, begleitet von erlesenen Weinen aus der Region Venetien.

Wir beginnen mit der Weinpräsentation um 18:30 Uhr. Dort erhaltet ihr die Möglichkeit mehr über die Weine, ihre Herkunft, die Auslese und die Produzenten zu erfahren. Alle Weine stehen zur Degustation bereit. Danach erwartet euch ein traumhaftes Ambiente und ein 5-Gänge-Menü, gezaubert von unserer Küchencrew, die es kaum erwarten kann, loszulegen.

Zu jedem Gang gibt es den passenden Wein, Wasser und Kaffee/Espresso dürfen natürlich auch nicht fehlen.

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18:30 Weinpräsentation

19:15 Eröffnung 5-Gänge-Menü

Apéro

• Bruschetta mit Oliven, Tomaten und Rohschinken
• Zucchettisuppe mit gebackenem Parmesanchip

Vorspeise

• Kalbstatar mit Trüffeln und Ciabatta Chip
• Vegi: Chiccorino Rosso mit Zitrusfruchtsalat und Blauschimmelkäse

Warme Vorspeise

• Risotto mit Steinpilzen, gebackenem Wachtelei und Parmesanschaum

Hauptspeise

Fisch

• Taglierini mit Venusmuscheln an hausgemachtem Tomatensugo

Vegi

• Taglierini mit Artischocken, Zitrone und Parmesan
• Hausgemachtes Spinat-Ricotta-Cannelloni mit Bechamel-Espuma und frischem Spinatsalat

Fleisch

• Duo vom Rind, Brasato und rosa gebratenes Flanksteak
• Dazu Thymianbramata mit mediterranem Ofengemüse und hausgemachtem Jus

Dessert

• Haselnuss-Schokoladenschnitte mit Amarena Kirschen dazu Pistazienglace

Alles hausgemacht

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CHF 149 / Person

• 5-Gänge-Menü inkl. Präsentation, 1 Glas/Gang, Wasser & Kaffe / Esspresso
• Bitte gebt uns bei der Anmeldung an, ob ihr das Fleisch/Fischmenü oder die vegetarische Variante wünscht.