Tavolata im März "die Sonne wärmt uns"

Jeden ersten Sonntag im Monat laden wir zur Tavolata ein. Dann heißt es: «Unser Buffet wird zur Tavolata». Sie geniessen, was Zora & Marisa sowie unsere Köche speziell für diesen Anlass à diescrétion an unserem Tavolata-Buffet zubereiten.
An diesem Tag kochen wir immer Komponenten aus unseren Menüinspirationen, frisch, verspielt, aber immer aufeinander abgestimmt. Ob Buffet oder Menü, Sie schlemmen in ungezwungener Atmosphäre mit Freunden, Familie, Gleichgesinnten oder ein romantisches Dinner zu zweit. Der traumhafte Garten mit herrlichem Blick auf den Zürichsee lädt zum Verweilen ein. Lassen Sie sich dieses kulinarische Erlebnis nicht entgehen. Olivia & Sylvie halten die Korkenzieher bereit und Zora & Marisa können es kaum erwarten, das Buffet zu eröffnen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Liebe Gäste und Freunde, Dienstleister und Wegbegleiter der Moschti Stäfa

Die März Tavolata steht vor der Tür und mit ihr wächst bei uns im Team die grosse Vorfreude auf die neue Saison. Diese Wochen sind geprägt von Ideen, Gesprächen und vielen Vorbereitungen im Hintergrund. Es wird geplant, ausprobiert und abgestimmt, immer mit dem Ziel, besondere Momente zu schaffen, die wir schon bald gemeinsam mit euch erleben dürfen. Die Energie im Team ist spürbar und die Freude auf das, was kommt, begleitet uns jeden Tag.

Für uns ist die März Tavolata ein genussvoller Auftakt in diese neue Phase. Ein Abend, der das Zusammensein in den Mittelpunkt stellt und bereits einen ersten Vorgeschmack auf die kommenden Monate gibt. Gemeinsam am Tisch sitzen, teilen, lachen und geniessen genau dafür steht die Tavolata und genau darauf freuen wir uns besonders.

Kulinarisch erwartet euch eine Tavolata, die Wärme und Vielfalt vereint. Saisonale Zutaten werden in unterschiedlichen Formen interpretiert, von herzhaften und aromatischen Gemüsegerichten über klassische, liebevoll zubereitete Spezialitäten bis hin zu feinen Fisch und Fleischkomponenten. Alles ist darauf ausgelegt, gemeinsam entdeckt und geteilt zu werden. Den Abschluss bildet eine süsse Auswahl, die den Abend leicht und genussvoll ausklingen lässt.

Mit diesem Menü möchten wir nicht nur einen Abend gestalten, sondern gemeinsam mit euch in die neue Moschti Saison starten voller Vorfreude, Begegnungen und vieler schöner Augenblicke, die noch vor uns liegen.

Wir freuen uns sehr darauf, diesen Abend mit euch zu verbringen.

Herzlich
Olivia, Zora, Marisa, Dani und das gesamte Moschti Team

Ab 16:30 Uhr Beginn mit Apéro im Garten

Amuse

Bündner Gersten Suppe mit Schnittlauch Schaum

 (Auch Vegi Variante)

Vorspeise

Rüebli Salat mit Apfel und Ingwer, Winterliche Blattsalat und karamelisierte Pistazien an Moschti Dressing

Buffet

Gerösteter Rosenkohl – Brot Salat an Senf Vinaigrette

Randen Salat mit Ziegenfrischkäse und Baumnüssen 

Geschmortes Wurzelgemüse mit Thymian und Honig

Cima di Rapa mit Knoblauch, Rosinen und Fenchelsamen

Spinat Pizzokel mit Buchweizen und Bergkäse

Butter Rösti

Pilaw Kräuter Reis

Zürichsee Fisch auf Mönchsbart

Schweins Cordon bleu gefüllt mit Trüffel Raclette Käse

Niedergegarter Rindshuftdeckel mit Jus

Poelierte Maispoulardenbrust mit Morchelrahmsauce

Dessert

Milch Glace mit Marroni Kuchen Stückli

Eingelegte Birnen mit Schokoladen Sauce

Nusstorte im Glas

Schoggimousse mit Orangen 

Tavolata:
CHF 80.-/ Person exkl. Getränke

Wir freuen uns Euch wiederzusehen und bitten um Anmeldung.