Ausgebucht Tavolata im September "Altweibersommer"

Jeden ersten Sonntag im Monat laden wir zur Tavolata ein. Dann heißt es: «Unser Buffet wird zur Tavolata». Sie geniessen, was Marisa und ihr Team speziell für diesen Anlass à diescrétion an unserem Tavolata-Buffet zubereiten.
An diesem Tag kochen wir immer Komponenten aus unseren Menüinspirationen, frisch, verspielt, aber immer aufeinander abgestimmt. Ob Buffet oder Menü, Sie schlemmen in ungezwungener Atmosphäre mit Freunden, Familie, Gleichgesinnten oder ein romantisches Dinner zu zweit. Der traumhafte Garten mit herrlichem Blick auf den Zürichsee lädt zum Verweilen ein. Lassen Sie sich dieses kulinarische Erlebnis nicht entgehen.

Ab 16:00 Uhr Beginn mit Apéro im Garten

Lauwarme Maissuppe mit Luganighetta und Farina Bona 

Vorspeise serviert

Karamellisierte Feigen mit Ziegenfrischkäsecreme und gepickeltem Kürbis und Kräutersalat 

Ab 17.30 Uhr Eröffnung Buffet   

Kalbs-Hohrücken mit Calvados Jus 

Gemischte Hacktätschli mit Pilzrahmsauce (Rind, Kalb, Schwein)

Niedergegarter Rindshuftdeckel mit Kräuterbutter 

Kross gebratenes Doradenfilet mit Kräutern, Kapern und Oliven 

Gemischte Blattsalate mit Birnenvinaigrette und Dörrbirnen 

Bunter, geschmorter Randensalat mit Belperknolle und Haselnüssen 

Weisser Kabissalat mit Speck und Schnittlauch 

Gerösteter Blumenkohl mit Bröseln

Spätsommer-Gemüsepfanne

Parmigiana mit Auberginen 

Tagliatelle mit Basilikum Pesto

Mediterraner Süsskartoffel-Stampf mit Zitronen

Anschliessend Dessert-Buffet

Portwein-Zwetschgen mit Fior di Latte Glace 

Weisses Schokoladenmousse mit Mohn und Himbeeren

Gedeckter Apfelkuchen mit Vanillesauce

September Tavolata:
CHF 80.-/ Person exkl. Getränke

Wir freuen uns, Euch wiederzusehen, die September-Tavolata ist ausgebucht.