Tavolata im November

Jeden ersten Sonntag im Monat laden wir zur Tavolata ein. Dann heißt es: «Unser Buffet wird zur Tavolata». Sie geniessen, was Zora & Marisa sowie unsere Köche speziell für diesen Anlass à discretion an unserem Tavolata-Buffet zubereiten.
An diesem Tag kochen wir immer Komponenten aus unseren Menüinspirationen, frisch, verspielt, aber immer aufeinander abgestimmt. Ob Buffet oder Menü, Sie schlemmen in ungezwungener Atmosphäre mit Freunden, Familie, Gleichgesinnten oder ein romantisches Dinner zu zweit. Der traumhafte Garten mit herrlichem Blick auf den Zürichsee lädt zum Verweilen ein. Lassen Sie sich dieses kulinarische Erlebnis nicht entgehen.

Ab 16:30 Uhr Beginn mit Apéro im Garten

Topinambur-Schaumsuppe mit gerösteten Haselnüssen, Birne und Roquefort 

Vorspeise serviert

Geröstetes Brioche mit Kräuter-Pilzragout dazu Nüsslisalat und Dijonsenf-Vinaigrette

Ab 17.30 Uhr Eröffnung Buffet   

Winterliche Blattsalate mit Frenchdressing dazu Freilandei, Speck und Croutons 

Sellerie- Quittensalat mit Baumnüssen 

«Moules de bouchot et frites» Kleine Miesmuscheln aus dem Atlantik mit Weisswein und Gemüsebrunoise

« Boeuf Bourguignon» Rindsragout nach Burgunder Art mit Perlzwiebeln 

Gefüllte Ostschweizer Maispoularden mit Trüffeljus

Lammracks mit Kräuterkruste gebraten 

Rahmwirsing 

Glasierte bunte Karotten 

Rotweineschalotten 

Quiches mit Lauch und Kürbis 

Kartoffelgratin 

Camarguereis mit Kräutern

Anschliessend Dessert-Buffet

Schokoladenmousse

«Crème brûlée» mit Marroni 

Tarte Tatin mit Apfel, Vanilleglace und Schlagrahm 

November Tavolata:
CHF 80.-/ Person exkl. Getränke

Wir freuen uns, Euch wiederzusehen und bitten um eine Anmeldung.