Tavolata Advent

Jeden ersten Sonntag im Monat laden wir zur Tavolata ein. Dann heißt es: «Unser Buffet wird zur Tavolata». Sie geniessen, was Zora & Marisa sowie unsere Köche speziell für diesen Anlass à diescrétion an unserem Tavolata-Buffet zubereiten.
An diesem Tag kochen wir immer Komponenten aus unseren Menüinspirationen, frisch, verspielt, aber immer aufeinander abgestimmt. Ob Buffet oder Menü, Sie schlemmen in ungezwungener Atmosphäre mit Freunden, Familie, Gleichgesinnten oder ein romantisches Dinner zu zweit. Der traumhafte Garten mit herrlichem Blick auf den Zürichsee lädt zum Verweilen ein. Lassen Sie sich dieses kulinarische Erlebnis nicht entgehen. Olivia & Sylvie halten die Korkenzieher bereit und Zora & Marisa können es kaum erwarten, das Buffet zu eröffnen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Amuse Buche – 16.30 Uhr

• Suppe vom Bodenkohlrabi mit Röstzwiebelschaum

Vorspeise ab 17.00 Uhr – Servierte Vorspeise

• Stundenei mit Sellerie-Trüffelpüree und Winterspinat

Buffet ab 17.30 Uhr

Vorspeisen

• Nüsslisalat
• Gebackene Kalbsmilken
• Apfeldressing
• Schwarze Birnen
• Rote Zwiebel-Quiche

Fleisch/ Fisch

• Moules et Frites
• Schweinsfilet mit Pilzen und Kräutern im Teig gebacken 
• Duo vom Rind, Rindskopfbäggli, geschmort und Rindsentrecote, rosa gebraten

• Kräuterbutter
• Calvadosrahmsauce

Gemüse/ Vegi

• Brüsseler Chicorée geschmort mit Orangen mit Haselnüssen
• Wurzelgemüse aus dem Ofen
• Kürbis – Palmkohlgemüse à la crème

Stärkebeilagen 

• Peterliwurzelstampf
• Roter Reis

Dessertbuffet

Méringues mit Warmen Beeren

Crème Brulee mit Tonkabohnen aromatisiert

Gedeckter Bratapfelkuchen, Rahm

Caramel-Glace mit Baumnüssen

Dezember Tavolata:
CHF 80.-/ Person exkl. Getränke

Wir freuen uns Euch wiederzusehen und bitten um Anmeldung.